Κάθε μέρα αξίζει
Ανάλαφρη κρύα σούπα γκασπάτσο με φρεσκοψημένο ψωμί ολικής άλεσης

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη γκασπάτσο:

1 συσκευασία συσκευασία Σάλτσα τομάτας Σάλτσα τομάτας
(500γρ, ντομάτα πασάτα)
2 Τομάτες Τομάτα
(μεγάλες κόκκινες ώριμες, χωρίς τα σπόρια)
2 Αγγούρι Αγγούρι
(ξεφλουδισμένα χωρίς τα σπόρια)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη, κομμένη στα 4, χωρίς τα σπόρια)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μικρό κόκκινο κομμένο στα 4)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
Πιπεριές Πιπεριά
(1/2 μικρή καυτερή, προαιρετικά)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(. χοντρό, Ιμαλαΐων)
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κ.σ. Ξίδι Ξίδι
(κόκκινο )
1 κ.γ. κ.γ. Μέλι Μέλι
6 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
1 φέτες φέτα Ψωμιά Ψωμί
(ολικής άλεσης)
1 κ.γ. κ.γ. Πιπέρι Πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο)
Νερό Νερό
(αν χρειαστεί)

(Υλικά για 6 στενόμακρα ψωμάκια των 70γρ.)

250 g g Ψωμιά Ψωμί
(έτοιμο μείγμα για ψωμί ολικής άλεσης)
175 g g Νερό Νερό
(χλιαρό)
Σουσάμι Σουσάμι
(για πασπάλισμα)
κ.σ. κ.σ. Κύμινο Κύμινο
(1/2, αλεσμένο)

Ανάλαφρη κρύα σούπα γκασπάτσο με φρεσκοψημένο ψωμί ολικής άλεσης

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

50 min
(1)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ποιος λέει ότι οι σούπες είναι μόνο για το χειμώνα. Υπάρχουν τόσο ωραίες καλοκαιρινές σούπες που είναι ότι πρέπει για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες. Κάποιες από αυτές μάλιστα δεν θέλουν καν μαγείρεμα. Μια από αυτές είναι και η γκασπάτσο, ισπανική κρύα σούπα που όμως είναι γνωστή παντού στον κόσμο. Ντομάτα, πιπεριά και αγγούρι τα βασικά της υλικά, απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο για να παντρευτούν οι γεύσεις … Δοκιμάστε τη!

Για τη γκασπάτσο:

  1. Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά.
  2. Κόβουμε σε μικρούς κύβους μισή ντομάτα (χωρίς σπόρια), μισό αγγουράκι (χωρίς σπόρια), ¼ πιπεριά και ¼ κρεμμύδι για την γαρνιτούρα. Θα χρειαστούμε περίπου 1 γεμάτη κουταλιές της σούπας για την κάθε μερίδα.
  3. Τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τρυπητό και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. χοντρό αλάτι. Αφήνουμε στο τρυπητό για μισή ώρα.
  4. Αφού τα λαχανικά βγάλουν τα υγρά τους, τοποθετούμε όλα τα λαχανικά της συνταγής (εκτός από τη γαρνιτούρα), στο μπλέντερ. Προσθέτουμε επίσης ελαιόλαδο, ξίδι, μέλι και βασιλικό.
  5. Τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν πουρές. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό.
  6. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  7. Για να σερβίρουμε, βάζουμε σε μικρά μπολάκια ή ποτήρια, στολίζουμε με ένα φύλλο βασιλικό και τη γαρνιτούρα.

Για το ψωμί:

  1. Τοποθετούμε το μείγμα με το νερό σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε ελαφρά για 5’ ώστε να γίνει λείο ζυμάρι. Η ζύμη θα κολλάει ελαφρά έτσι λαδώνουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο προτού το σχηματίσουμε σαν μπάλα.
  2. Τοποθετούμε το ζυμάρι σε λαδωμένο μπολ.
  3. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος καλυμμένο με ένα κομμάτι μεμβράνης για 30’.
  4. Αφού το ζυμάρι ξεκουραστεί το μοιράζουμε στα 6 και σχηματίζουμε 6 στενόμακρα μπαστουνάκια μήκους 15 εκατοστών. Τα τοποθετούμε επάνω σε μια λαδόκολλα.
  5. Αφήνουμε να ξεκουραστούν ξανά σε ζεστό μέρος καλυμμένα με ένα κομμάτι μεμβράνης για 45’.
  6. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  7. Πασπαλίζουμε το κάθε μπαστουνάκι με κύμινο και σουσάμι.
  8. Ψήνουμε για 20 λεπτά τουλάχιστον ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.

TIP

  1. Η σούπα μπορεί να μείνει άνετα μια μέρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρουμε. Ακόμα καλύτερη θα είναι.
  2. Θα χρειαστεί να βάλουμε νερό για να τη φτάσουμε στην υφή που θέλουμε. Να σημειώσουμε ότι κάνουμε σούπα, όχι ελαφρύ πουρέ.
  3. Η σούπα θα πήξει στο ψυγείο. Ίσως χρειαστεί ακόμα λίγο νερό πριν σερβίρουμε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/6 συνταγής)

Ενέργεια:251 kcal

Υδατάνθρακες: 43,4 γρ.

Σάκχαρα: 6,4 γρ.

Φυτικές Ίνες: 6,6 γρ.

Πρωτεΐνη:7,8 γρ.

Λιπαρά: 6,7 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά:0,9 γρ.

10 Προσφορές

Kris Kris Φέτες Ζωής ολικής άλεσηςKris Kris Φέτες Ζωής ολικής άλεσης
Kris Kris Φέτες Ζωής ολικής άλεσης
29.09 - 05.10
Μόνο για λίγο
1,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ξύδι από κρασίΞύδι από κρασί
Ξύδι από κρασί
29.09 - 05.10
Με κουπόνι | -32%
0,31 €
0,21*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σίκαλης BIGΧρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σίκαλης BIG
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σίκαλης BIG
29.09 - 05.10
-25%
1,99 €
1,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος  Ψωμί για τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος  Ψωμί για τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σταρένιο
29.09 - 05.10
-20%
1,29 €
1,02*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλίαDeluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
29.09 - 05.10
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλίαDeluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλία
Deluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλία
29.09 - 05.10
1,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Xωριάτικη φρατζόλαXωριάτικη φρατζόλα
Xωριάτικη φρατζόλα
29.09 - 05.10
2 τεμάχια
1,50 €
1,00*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων  εσπεριδοειδών  ΠελοποννήσουΓλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων  εσπεριδοειδών  Πελοποννήσου
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων εσπεριδοειδών Πελοποννήσου
29.09 - 05.10
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Εύ Ελαιόλαδο XXLΕύ Ελαιόλαδο XXL
Εύ Ελαιόλαδο XXL
29.09 - 05.10
Απίστευτη τιμή
21,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Πιπεριές ανάμεικτες Πιπεριές ανάμεικτες
Πιπεριές ανάμεικτες
29.09 - 05.10
-22%
2,55 €
1,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.