Κάθε μέρα αξίζει!
Ανάλαφρη κρύα σούπα γκασπάτσο με φρεσκοψημένο ψωμί ολικής άλεσης

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη γκασπάτσο:

1 συσκευασία συσκευασία Σάλτσα τομάτας Σάλτσα τομάτας
(500γρ, ντομάτα πασάτα)
2 Τομάτες Τομάτα
(μεγάλες κόκκινες ώριμες, χωρίς τα σπόρια)
2 Αγγούρι Αγγούρι
(ξεφλουδισμένα χωρίς τα σπόρια)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη, κομμένη στα 4, χωρίς τα σπόρια)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μικρό κόκκινο κομμένο στα 4)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
Πιπεριές Πιπεριά
(1/2 μικρή καυτερή, προαιρετικά)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(. χοντρό, Ιμαλαΐων)
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κ.σ. Ξίδι Ξίδι
(κόκκινο )
1 κ.γ. κ.γ. Μέλι Μέλι
6 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
1 φέτες φέτα Ψωμιά Ψωμί
(ολικής άλεσης)
1 κ.γ. κ.γ. Πιπέρι Πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο)
Νερό Νερό
(αν χρειαστεί)

(Υλικά για 6 στενόμακρα ψωμάκια των 70γρ.)

250 g g Ψωμιά Ψωμί
(έτοιμο μείγμα για ψωμί ολικής άλεσης)
175 g g Νερό Νερό
(χλιαρό)
Σουσάμι Σουσάμι
(για πασπάλισμα)
κ.σ. κ.σ. Κύμινο Κύμινο
(1/2, αλεσμένο)

Ανάλαφρη κρύα σούπα γκασπάτσο με φρεσκοψημένο ψωμί ολικής άλεσης

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

50 min
(1)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ποιος λέει ότι οι σούπες είναι μόνο για το χειμώνα. Υπάρχουν τόσο ωραίες καλοκαιρινές σούπες που είναι ότι πρέπει για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες. Κάποιες από αυτές μάλιστα δεν θέλουν καν μαγείρεμα. Μια από αυτές είναι και η γκασπάτσο, ισπανική κρύα σούπα που όμως είναι γνωστή παντού στον κόσμο. Ντομάτα, πιπεριά και αγγούρι τα βασικά της υλικά, απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο για να παντρευτούν οι γεύσεις … Δοκιμάστε τη!

Για τη γκασπάτσο:

  1. Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά.
  2. Κόβουμε σε μικρούς κύβους μισή ντομάτα (χωρίς σπόρια), μισό αγγουράκι (χωρίς σπόρια), ¼ πιπεριά και ¼ κρεμμύδι για την γαρνιτούρα. Θα χρειαστούμε περίπου 1 γεμάτη κουταλιές της σούπας για την κάθε μερίδα.
  3. Τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τρυπητό και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. χοντρό αλάτι. Αφήνουμε στο τρυπητό για μισή ώρα.
  4. Αφού τα λαχανικά βγάλουν τα υγρά τους, τοποθετούμε όλα τα λαχανικά της συνταγής (εκτός από τη γαρνιτούρα), στο μπλέντερ. Προσθέτουμε επίσης ελαιόλαδο, ξίδι, μέλι και βασιλικό.
  5. Τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν πουρές. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό.
  6. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  7. Για να σερβίρουμε, βάζουμε σε μικρά μπολάκια ή ποτήρια, στολίζουμε με ένα φύλλο βασιλικό και τη γαρνιτούρα.

Για το ψωμί:

  1. Τοποθετούμε το μείγμα με το νερό σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε ελαφρά για 5’ ώστε να γίνει λείο ζυμάρι. Η ζύμη θα κολλάει ελαφρά έτσι λαδώνουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο προτού το σχηματίσουμε σαν μπάλα.
  2. Τοποθετούμε το ζυμάρι σε λαδωμένο μπολ.
  3. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος καλυμμένο με ένα κομμάτι μεμβράνης για 30’.
  4. Αφού το ζυμάρι ξεκουραστεί το μοιράζουμε στα 6 και σχηματίζουμε 6 στενόμακρα μπαστουνάκια μήκους 15 εκατοστών. Τα τοποθετούμε επάνω σε μια λαδόκολλα.
  5. Αφήνουμε να ξεκουραστούν ξανά σε ζεστό μέρος καλυμμένα με ένα κομμάτι μεμβράνης για 45’.
  6. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  7. Πασπαλίζουμε το κάθε μπαστουνάκι με κύμινο και σουσάμι.
  8. Ψήνουμε για 20 λεπτά τουλάχιστον ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.

TIP

  1. Η σούπα μπορεί να μείνει άνετα μια μέρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρουμε. Ακόμα καλύτερη θα είναι.
  2. Θα χρειαστεί να βάλουμε νερό για να τη φτάσουμε στην υφή που θέλουμε. Να σημειώσουμε ότι κάνουμε σούπα, όχι ελαφρύ πουρέ.
  3. Η σούπα θα πήξει στο ψυγείο. Ίσως χρειαστεί ακόμα λίγο νερό πριν σερβίρουμε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/6 συνταγής)

Ενέργεια:251 kcal

Υδατάνθρακες: 43,4 γρ.

Σάκχαρα: 6,4 γρ.

Φυτικές Ίνες: 6,6 γρ.

Πρωτεΐνη:7,8 γρ.

Λιπαρά: 6,7 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά:0,9 γρ.

18 Προσφορές

ΦρατζόλαΦρατζόλα
Φρατζόλα
01.02 - 08.02
1,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος  Ψωμί τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος  Ψωμί τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
01.02 - 08.02
1,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Baressa Τομάτες  στον τρίφτηBaressa Τομάτες  στον τρίφτη
Baressa Τομάτες στον τρίφτη
01.02 - 08.02
0,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Elaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδοElaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδο
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
01.02 - 08.02
5,55*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ξύδι από λευκό οίνοΞύδι από λευκό οίνο
Ξύδι από λευκό οίνο
02.02 - 08.02
Μόνο για λίγο
2,22*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Εύ Ελαιόλαδο XXLΕύ Ελαιόλαδο XXL
Εύ Ελαιόλαδο XXL
02.02 - 08.02
Απίστευτη τιμή
27,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Κορπή Φυσικό μεταλλικό νερόΚορπή Φυσικό μεταλλικό νερό
Κορπή Φυσικό μεταλλικό νερό
02.02 - 08.02
Απίστευτη τιμή
1,70*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Baresa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάταςBaresa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
Baresa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
02.02 - 08.02
Με κουπόνι | -21%
0,51 €
0,40*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Αρτοσκεύασμα σικάλεωςΑρτοσκεύασμα σικάλεως
Αρτοσκεύασμα σικάλεως
02.02 - 08.02
Μόνο για λίγο
1,35*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΗπείρουΜέλι Ηπείρου
Μέλι Ηπείρου
02.02 - 08.02
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Πευκόμελο ΕύβοιαςΠευκόμελο Εύβοιας
Πευκόμελο Εύβοιας
02.02 - 08.02
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΟλύμπουΜέλι Ολύμπου
Μέλι Ολύμπου
02.02 - 08.02
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΧαλκιδικήςΜέλι Χαλκιδικής
Μέλι Χαλκιδικής
02.02 - 08.02
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι πορτοκαλιάς  ΛακωνίαςΜέλι πορτοκαλιάς  Λακωνίας
Μέλι πορτοκαλιάς Λακωνίας
02.02 - 08.02
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΚρήτηςΜέλι Κρήτης
Μέλι Κρήτης
02.02 - 08.02
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΘάσουΜέλι Θάσου
Μέλι Θάσου
02.02 - 08.02
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΜάνηςΜέλι Μάνης
Μέλι Μάνης
02.02 - 08.02
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ΜονεμβασιάςΜέλι Μονεμβασιάς
Μέλι Μονεμβασιάς
02.02 - 08.02
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.